本实用新型内胆的开口露出机身外，商用海参专用锅定做，外胆和内胆之间形成有一个夹层，夹层内加有导热油作为传热介质，加热装置设置在外胆和内胆处。作为本实用新型的一种实施方式，所述的加热装置为电加热管，电加热管浸入外胆和内胆夹层内的导热油中。
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商用海参专用锅特性
经济性高：具低蒸气压、高出馏点，正常运行状态下不易挥发，不需要经常补充新油，商用海参专用锅批发，从而降低消耗，节约成本。
使用寿命长：热氧化稳定性好，能减缓系统中沉渣及积炭的形成，有极长使用寿命。
传热性好：比热高，传热性能良好，商用海参专用锅，操作温度高达320摄氏度。
抗腐蚀：对设备材质无特殊要求，无腐蚀、锈蚀、渗透现象。
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商用海参专用锅操作方便易懂操作方便易懂，设有定时、定温功能，品质上乘，使用随心所欲，休闲自在。本产品采用优质不锈钢制造，又环保、寿命长，煲粥、煲汤、煲饭都是好品质。特别制作i的导热油作为传热介质，使用寿命长、传热快、保温好等独有优势，煮出的食物原汁原味。
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