速冻蔬菜加工设备 山东盛源食品机械有限公司 速冻蔬菜

速冻甜玉米粒加工流程（二）

             速冻甜玉米粒加工流程（二）

1、漂烫：

     漂烫是嫩玉米加工过程中关键的工序，在漂烫的温度和时间上必须严格控制。漂烫的作用有以下几点：可以使玉米组织中的酶失活，因为低温冷藏也不会使酶失去活性，仍然进行着缓慢的生理和化学反应，使籽粒的营养成分遭到破坏；漂烫还可以部分微生物和虫卵，确保产品的卫生和食用安全；

2、冷却：

     经漂烫的玉米粒应立即冷却，速冻蔬菜，否则残余的热量会严重影响品质，如颜色变暗，干耗增大，速冻时间加长而浪费能源，也为微生物的繁殖提供了条件。冷却必须及时，以确保产品的色泽和质量。

3、挑选：

     挑拣出穗轴屑、花丝、变色粒和其他外来杂质。为了保证产品质量，提高生产率，减轻包装前筛选的压力，冷却后在传送带上进行人工挑选，剔除过熟、未烫透和碎玉米粒。

4.沥干：

     沥干可以除去玉米粒表面的水分，防止冻结时表面水分过多而形成冰块以及玉米粒之间粘连，影响外观和净重，也可以减少电能的消耗。沥干可以在震动筛上进行，但用冷风吹干，速冻蔬菜加工生产线，一是沥干，二是可以冷却。

5、速冻：

     速冻是确保产品质量的决定性因素。冻结速度越快产品质量越好，冻结时间越长质量越差。速冻玉米粒使用流化床式速冻隧道。玉米粒平铺在传送网带上，传送带下的多台风机以6～8米／秒的速度将冷风由下向上吹，使玉米粒呈悬浮状，玉米粒中心的温度达到-18℃即可。速冻完的玉米粒应互不粘连，表面无霜。如果机器的蒸发温度为-34～-40℃，冷空气温度-26～-30℃，玉米粒的厚度为30～38毫米，冻结3～5分钟即可达到要求。

6、筛选：

将冻结的玉米粒挑选，剔除有缺陷粒和碎粒，必要时可过筛筛选。

7、包装：

     速冻玉米粒应在-6℃的条件下进行包装。一般用聚乙烯塑料袋包装，根据需要包装成250克／袋或500克／袋。

                                             山东盛源食品机械有限公司

智能化果蔬加工生产线

                 智能化果蔬加工生产线

    

       随着人们生活水平的提高，我们更加重视健康和卫生。水果清洗在家庭生活和工业生产中起着重要的作用，为我们确保无公害水果和蔬菜。选择具有良好性能和耐久性的水果清洗机具有重要意义。确保果蔬清洗流水线的清洁质量符合您的要求。合格果蔬清洗流水线应显示出稳定的清洗效果。

       我们选择具有臭氧清洁功能的那些，因为臭氧在水果清洁，灭菌和保存中起重要作用。果蔬生产线避免造成的机械损伤。 果蔬清洗产线对水果的损害要小得多，避免二次污染。关心环保效果。

      果蔬生产线可以通过其废水，噪音和废气来预防或大大减少对环境的破坏。选择，工作，减少了劳动力的工作量。 为保证员工的安全和身体健康，机器应确保良好的工作环境。

      山东盛源机械设备的外观大气和先进的制造技术使净菜加工业提高生产效率、减少了蔬菜的损耗，节约人员成本。 4种常见类型的果蔬清洗流水线  根据不同的应用范围，果蔬清洗流水线可分为四大类。山东盛源机械可以为您提供旋流式净菜生产线和鼓泡式水果清洗生产线和冲浪式清洗生产线。它们可以达到令人满意的清洁效果，不会对果蔬加工物料造成损害。

      1、鼓泡式果蔬清洗流水线 采用气泡将果蔬物料进行揉搓冲洗，使果蔬物料表面泥土、杂质、毛发冲洗干净。

     2、驱动系统采用蜗轮和齿轮结构。具有操作稳定，适合清洗各种干果，豆类蔬菜、根茎类蔬菜、叶菜类蔬菜、菌类蔬菜、圆形水果、速冻蔬菜、海鲜产品、脱水蔬菜等等。  

  

                                            山东盛源食品机械有限公司

                     果蔬清洗设备概述

一、气泡清洗机 选配双层气泡清洗机  气泡式蔬菜清洗机

        蔬菜清洗机 果蔬清洗机多功能洗菜机

采用汽泡水浴清洗．适用于叶类蔬菜、瓜果类蔬菜清洗，可根据不同客户需求定制。

    气泡清洗机设有气泡发生装置，使物料呈翻滚状态，速冻蔬菜清洗设备，去除产品表面农残功效，漂浮物可以从溢流槽溢出，沉淀物从排污口排出，以达到清洗的目的。气泡式蔬菜清洗机是针对外形要求高的物料设计，适用于：蔬菜、水果、水产品、中草药等颗粒状、叶状、根茎类产品清洗、浸泡。

      气泡式蔬菜清洗机是蔬菜清洗设备代产品，经过盛源机械改良，适用于多种蔬菜的清洗、除杂以及杀菌和分解残留，速冻蔬菜加工设备，主要应用于各类蔬菜加工企业、食堂以及团膳配餐、央厨配餐等领域使用。

     气泡清洗机是净菜加工清洗过程设备，可以完成不同蔬菜的清洗需求，并可以根据客户需求制作，适用范围更广。

二、旋流洗菜机系列

         果蔬清洗机、蔬菜清洗机、叶菜类清洗机、根茎类清洗机、白菜清洗机、包菜清洗机、大葱清洗机、胡萝卜清洗机、土豆清洗机、蘑菇清洗机、菠菜清洗机、洋葱清洗机

      盛源机械旋流洗菜机用于蔬菜，水果、水产品等颗粒状、叶状、根茎类产品清洗、浸泡、和对腌渍品脱盐等。辣椒、小白菜、蘑菇、菠菜、青菜、包菜、生菜、韭菜、蒜苗、芹菜、龙须菜、苘蒿、山蛰菜、空心菜、木耳、银耳、地耳、石耳、平菇、草菇、金针菇、茶树菇、裙带菜等。

     

功能概况：

1、适合于叶菜类、根茎类以及瓜果类切割后可同水同步混合流动物料清洗。选配错流喷冲装置，可清洗漂浮物料，如干木耳，干香菇等。

2、螺旋式水流清洗，同等清洗槽体，清洗路径延长4倍以上；清洗过程中模块化设计，可增加臭氧、冰水以及气泡等多种装置，以适应不同的蔬菜清洗需求；整机设计过程中采用了全自动水循环系统，节约用水；旋流式蔬菜清洗机的一个特点在于快速拆卸，维护方便，清洗方便，减少细菌滋生，提高食品加工安全。

                                                                                         山东盛源食品机械有限公司

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