滨州有烤鱼技术学吗？多久学会

　　膳学派烤鱼系列为主特色，烤全鱼以特殊的制作工艺和配料而名扬中外，其风味独特、香味浓、口感好、营养丰富。以先腌制，烤和炖煮相结合的两种烹饪方式，使其具有“味不外泄”烧烤口感，吃起来外皮奇香，鱼肉鲜嫩爽口，又不失“味在汤里，汤在鱼中”的炖制风味，不断调整配方及工艺，在将咸、甜、麻、辣、酸五味融合的又形成了泡椒味、蚝汁味等十几种复合味型，满足了“不同区域需求。鲜而不腻，汤入鱼中，鱼骨酥脆，即有鱼的鲜香，又有料的醇香。其取料平凡，工艺讲究，味道浓厚，色泽诱人，香飘十里。烤鱼、功夫卤、香水鱼、精品系列为辅的菜系产品，分为麻辣、清香两大系列。从口味上讲，诸葛烤鱼结合八大菜系，膳学派烤鱼作为烧烤的另一种表现形式，以烤为主，辅以煮的工艺，浓烧烤之香，兼辅菜的鲜味麻辣，再配以诸葛烤鱼的核心秘方加工制作的一道极具特色的小吃。

　　烤鱼鲜嫩可口，营养健康，天然野生食品、其香味绵长独到，百米之外，香气袭人，闻香之人，无不争先前来，无论吃与不吃，皆不愿离去。吃过烤鱼离去的，恋恋不舍，频频回首，不吃的，只能咂舌忍耐，脚步难移，赶也赶不走。现在很多年轻人都向往自由，不愿意受约束的就这样在公司一辈子打工。常常闪过想创业的念头，前期想做点小本生意，投入少为更大的发展做基础。学习小吃技术就很好，可以开店可以流动，节省成本不受约束，开一家小吃店做一个小老板就是不错的起步!

　　烤鱼是一种味道特别好的美食，在很多的地方都有，生意火爆，适合不同年龄的人吃，尤其到了晚上，已成为了街头巷尾一道比不可少的风景，爱好宵夜的食客常在这里找到不一样的感觉，麻辣味、酱香味等不同的各种味道使得食客们充满了好奇又向往，和三五成群的知己点上一份烤鱼，喝上啤酒，聊聊天，别提有多开心。

　　鲜而不腻，汤入鱼中，鱼骨酥脆，即有鱼的鲜香，又有料的醇香。其取料平凡，工艺讲究，味道浓厚，色泽诱人，香飘十里。烤鱼、功夫卤、香水鱼、精品系列为辅的菜系产品，分为麻辣、清香两大系列。从口味上讲，诸葛烤鱼结合八大菜系，膳学派烤鱼作为烧烤的另一种表现形式，以烤为主，辅以煮的工艺，浓烧烤之香，兼辅菜的鲜味麻辣，再配以诸葛烤鱼的核心秘方加工制作的一道极具特色的小吃。

　　膳学派烤鱼培训内容：

　　1、原料的选择和辨认。

　　2、烤鱼菜品的前期处理。

　　3、烤鱼底料的熬制技术、火候的掌握、熬料过程常见问题的解决方法。

　　4、鱼的腌制技术、烤制技术。

　　5、烤鱼菜品的制作。

　　6、烤鱼的各种味道的制作技术(麻辣味，豆豉味、泡椒味等等)。

　　7、烤鱼老油的回收及清洗技术。

　　8、烤鱼全套技术配方无条件提供。