滨州油炸臭豆腐培训中心
臭豆腐 "其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种极具特色的休闲风味，古老而传统，一经品味，常令一尝为快。他用黄豆为原料的水豆腐，经过专用卤水(以前多用菜发酵，现在也有用菜加青矾的)浸泡半月，再以茶油经文火炸焦，浇上麻油，辣酱，佐以葱花，酱菜等。它具有"黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒"的特点。
臭豆腐臭豆腐，闻着臭，吃着香，因为与众不同，口味独特，深受人们喜爱。要学习奇臭无比又吃起来香酥可口，口味独特美味无比的臭豆腐技术，就选晋香源培训又特色的臭豆腐技术，无需高昂加盟费，无需进购料包，自己做配料，学习全套技术，自己开店当老板!
膳学派常年供应臭豆腐臭卤水批发各种天然发酵臭卤，*天然植物发酵，不同季节分别配方，闻起来香中带臭、臭中含香，油炸或油煎后呈不同程度的臭味，表面金黄，外酥里嫩，清咸奇鲜，不臭反香，甚至一些从不吃臭豆腐的人看后闻后都想一尝为快。故有“扑鼻闻其臭，入口生奇香”之说。
臭豆腐培训课程安排：
1,、提供全套秘制的配方单
2 、原材料选取
3、豆腐的处理去苦
4、酱料的制作
5、火候与时间的一个掌控
6、原料选购、
7、食材加工、
8、口味调制、
9、进货渠道、
10、开店指导；
臭豆腐在重庆称为“臭干子”，以火宫殿为官方代表，、朱镕基等国家领导曾光临并夸奖，美国《食品》杂志也亲临采访。火宫殿选用上等黄豆做成豆腐，把豆腐浸入放有干冬笋、干香菇、浏阳豆豉的卤水中浸透，表面会生出白毛，颜色变灰。初闻臭气扑鼻，用油锅慢慢炸，直到颜色变黑，表面膨胀以后，就可以捞上来，浓香诱人，浇上辣椒、香油，即成芳香松脆、外焦里嫩的臭干子。