能增加水果保存期、新鲜期，减少耗损大家都知道，水果在採摘前后左右全是活的生物体，其內部开展着以呼吸作用为核心的基础代谢主题活动。水果採摘后开展有氧呼吸，会耗费果子人体。工作温度越高，水果呼吸作用越强，耗费越来越快，成越快，储藏時间越少。适合的冷藏室温度，对水果存储而言很关键，一是可以巨大抑止了水果的呼吸作用，减缓了果子基础代谢的速度，增加水果贮藏期和新鲜期（销售货架期）；二是能够保存水果原来的颜色度鲜丽、口感美味、果质挺立。
第二出售水果，提升水果毛利率一般时节当季水果，全是走量、拉人气值的，盈利室内空间比较有限。想进一步提高盈利室内空间，务必在产品与服务上，提别。那麼，進口水果，礼物水果，成色口感好的水果，就合适在风幕柜开展展现，这种水果，价钱高，需求弹性小，相对地盈利室内空间也就较为高，另外也可以提高店面的级别、干净整洁、清新感。第三外观设计美观大方更能拉拢消费者大家都知道，一个店面的品牌形象能危害这个店的做生意好不，而店面内的物件也是头等大事，针对水果，大家都知道放到一般箩筐里的水果与放到水果风幕柜里彻底是不一样的，从視覺上，风幕柜里的水果看见使人舒适，而一般箩筐跟铁架子上的水果看见就没那麼舒适了；从口感上，风幕柜里的水果新鮮嫩白，而一般箩筐内的则是干瘪瘪乃至有烂掉的状况，因此更不要说口感了，将会如果你见到那般干瘪瘪的模样，一瞬间就没有了选购的冲动。因而，拥有风幕柜，必然能给商家产生大量的做生意。
如何来使用和保养保鲜柜呢
如何保养风幕柜是很多风幕柜客户需要了解和知道的详细信息，
风幕柜广泛应用于商店、便利店、商场、超市、酒店、餐馆、熟食店、等场所。
风幕柜也和其他展示柜一样的需要在使用过程中不断的保养和维护，
那么该如何来使用和保养风幕柜呢?
1.购买的风幕展示柜应该是放平坦的地面之上，在风幕柜存放食物和水果之前，应该先做的一件事就是让风幕柜空机运转一段时间。风幕展示柜应放在平坦地面上。
2.新购买或搬运后的风幕展示柜，应静置2至6小时后再开机。使用前，先进行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。
3.风幕展示柜使用时，热的食品需冷却到室温后方可放入风幕展示柜内。
在冷柜购买的时候，环境的的噪音会比较杂乱，冷柜自身的噪音就会很难分辨的出来，能在周围可听到低沉的风扇风机的旋转声。给大家推荐一个检测的小妙招，用手接触柜体，当我们感受到有轻微的抖动，这种是压缩机自身的噪音并不是很大，冷柜要是启动噪音太大就有可能是压缩机的降噪做的不好，风幕柜用的越久声音就会越大。噪音也是风幕柜的主要性能之一。
2、风幕柜开机“空运”
风幕柜再到货的时候不要急于放商品使用。先把风幕柜插电运行，柜内不要放任何东西，先空运一个小时左右，检查冷柜的柜内温度，柜内温度明显已经达到了设定的温度，这样就说明冷柜制冷性能较好。
3、风幕柜冷凝器
在风幕柜正常运行时，用手轻轻的触摸风幕柜的冷凝器，如有明显的热感，热的越来越快，证明冷柜的效果好，冷柜回气管有明显的冷感，这风幕柜的制冷系统还是不错的哦。如果没有这些反应证明制冷效果不好。
4、风幕柜正常启动先将温控器旋钮调到一定的位置上，再连通电源，如果灯开关和灯泡正常，就可以了，另外，要在接通电源一瞬间，注意压缩机的启动性能，能否一次就能启动。