茴香酸（anisicacid），化学名为4-甲氧基苯甲酸（4-Methoxybenzoic Acid），是合成香料的主要原料，同时也是防腐、制药等领域方面的重要原料，是胺碘酮、茴拉西坦等的医药中间体。茴香酸是重要的有机合成中间体和修饰剂，广泛应用于医疗、食品及日用化学工业。如茴香酸甲酯、茴香酸乙酯的合成，二者都是调制香精、牙膏及洁齿剂的重要原料。
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把茴香酸、甲醇、浓硫酸按一定摩尔比投入园底烧瓶中，装上球形冷凝管，用水浴加热，在96～100℃间回流反应完成后，拆下冷凝管，改成蒸馏装置，把多余甲醇蒸出。待圊底烧瓶中的残液冷至室温，用饱和碳酸钠溶液中和至残液呈中性，此时即有白色结晶状的茴香酸甲酯析出，抽滤，即得粗产品把粗产品进行减压蒸馏，收集160℃/20mrnHg馏分，即得精产品。
把茴香酸、无水乙醇、浓硫酸及苯按照一定比倒投入圆底烧瓶中，摇匀，加入沸石，装置水分离器，水分离器的上端接一回流球形冷凝管。将圆底烧瓶水潜加热，在96～100℃间回流。反应完成后，继续用水浴加热。使多余的苯及乙醇蒸至水分离器中。将烧瓶中的残余液冷至室温，用饱和的碳酸钠中和至中性，用分液漏斗分出油层；用**萃取水层三次，将**与油层合并，用无水碳酸镁干燥二小时。其后，先用水浴蒸去**，再在减压的条件下，收集136～137℃/13mmHg馏分，即得茴香酸乙酯。
