餐饮垃圾与厨余垃圾
根据来源不同，餐厨垃圾主要分为餐饮垃圾和厨余垃圾。
餐饮垃圾产生自饭店、食堂等餐饮业的残羹剩饭，具有产生量大、数量相对集中、分布广的特点。
厨余垃圾主要指居民日常烹调中废弃的下脚料和剩饭剩菜，来自千家万户，数量巨大但相对分散，总体产生量超过餐饮垃圾。
餐桌浪费惊人
一分钟前还是佳肴，一分钟后成了垃圾。
由于饮食文化和聚餐等习惯，餐厨垃圾成了中国独有的现象。
中国餐桌浪费惊人，每天产生巨量的餐厨垃圾。据有关部门统计，广州市每天的餐饮垃圾（含废弃食用油脂）大约在1800-2200吨左右，并跟随不同季节有所波动。
油水分离器是一种隔油提升装置，分为餐饮油水分离器和工业油水分离器两种。餐饮油水分离器是餐饮行业用来处理污水用的；因为环保的要求，排到江河湖海里船舶机器处所所产生的污水是必须经过处理的，需要使用工业油水分离器。目前，有些饭店里安装了油水分离系统，但是系统结构较复杂，设备成本也高。油水分离箱内多数采用三个腔室，导致体积较大，且内部积污严重，清洗不方便。在进水口处的筛篮置于箱体内部，快速油水分离器按需定制，当筛篮内异物堵塞或积满时不方便清理。有些油水分离系统甚至在收集的油脂中会掺杂有水，不能实现油脂收集。
除了全自动油水分离器以外，快速油水分离器定做，无动力油水分离器和自动油水分离器都需要人工倒渣。所以，快速油水分离器型号，在选择油水分离器的时候要选择操作简单方便的，这样可以大大节约人工成本同时也能够节约时间。
餐饮油水分离器的使用使油水污染问题得到了一定的改善，不仅响应了国家的环保政策，快速油水分离器，也为社会的环境保护做出了贡献。油水分离器价格不同，人们的购买需求也不同，想要购买油水分离器的朋友可以根据自己的需要，选择适合自己的油水分离器。
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