1、了解冷库的用途并到冷库场地实地考察搜集冷库参数。冷库场地的具体参数很重要，多层慕斯烘焙冷柜安装，冷库场地实际大小，周边环境等，都直接影响速冻库设计时所选用的冷库设备以及冷库的施工图等。
2、根据冷库要存放物品的特性选择合适的温度以及时间。不同类型的产品温度要求也不同。例如：金枪鱼等对速冻库的温度要求异于一般的生鲜产品，物的中心温度要达到-50度，才能保证其鱼肉的品质。因此速冻库对产品特性等特点的了解要准确无误！
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随着生活水平的不断提高，商用冷柜的用处越来越大，多层慕斯烘焙冷柜多少钱，就商用冷柜而言，在日常生活中，大家有时会发现店里的冷柜出现了异常状况：细心的朋友可能会听到，河南多层慕斯烘焙冷柜，从启动开始指导停止运转，商用冷柜内部会发出“咕噜”、“咕噜”像流水似的声音，仿佛是在诉说着工作的“辛酸”。而究其原因呢，多层慕斯烘焙冷柜图片，就是冷柜的制冷系统中循环制冷的“过液声”，并不是冷柜在工作的艰辛，充其量不过是其在邀功罢了。
风冷则是通过冷柜自带的鼓风机把压缩机所产生的冷能量通过鼓风的形式吹像冷柜内部！从而达到降温的效果。我们日常生活中常见的空调制冷时实际上就相当于把房间变成了一个大号的风冷冷柜。那么一般的烘焙饼店和烘焙新手在采购的时候如何决定自己买风冷还是直冷冰柜呢？其实这个得根据您的实际用途来决定，如果您只是储存奶油、芝士、巧克力等一般原材料的话直冷冰柜当然是您的选择。
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