干燥箱工作原理：空气循环系统采用双电机水平循环送风方式，风循环均匀。风源由循环送风电机（采用无触点开关）带动风轮（Φ230）经由电热器，而将热风送出，再经由风道至烘箱内室，再将使用后的空气吸入风道成为风源再度循环，加热使用。确保室内温度均匀性。当因开关门动作引起温度值发生摆动，生人参烘干，可介此送风循环系统迅速恢复操作状态温度值。
干燥机
外线（包括远红外线）也是一种电磁波，它们的波长为0.76—400微米，具有普通光线的特性，能幅射、定向、穿进和被吸收转变为热能。远红外线的特点是，它的波长同木材和水的分子运动的波长基本上相同，都在3—16微米范围，因此远红外线能和木材及水的分子运动形成强烈的共振，木材可以有效地吸收热幅射能量，滨州人参烘干，因此利用远红外线烘干单板比普通红外线有更高的热效率。
利用电能产生红外线、远红外线，消耗能源太多。将硼化物、碳化物、金属氧化物等按一定比例配方制成涂料，涂在加热器表面制成红外线幅射元件，就可以用蒸汽、直接燃烧气体等加热幅射元件产生红外线，这是一种比较经济的办法。目前红外线单板烘干尚处在试验中，国外有人认为用燃烧气体加热的红外线烘干机有可能大量使用。
一、老东北人参的生晒加工方式：把鲜参洗净，置于阳光下暴晒，然后再晾晒，人参生晒平均周期为四周（28天）左右。现在的加工方式主要以烘干为主，有2个原因：缩短周期；保持人参的外表纹理、皮色、形态。但是烘干对人参的内在品质和气味影响较大。
二、老东北人参的熟制加工方式：鲜人参洗净放入笼屉上隔水蒸，不能浸水，不能加糖，人参要保持原形，然后经过晾晒即为老东北红参。
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